由于冬季气温低，耕牛体热散失快，容易导致耕牛受冻、掉膘或生病，甚至造成死亡。因此，要保证耕牛安全过冬，在管理方面重点要抓好以下7个方面：

　　1．备足饲草。入冬前后，要及时把清洁、干燥、无霉变的饲草如麦秸、青干草、花生秧、地瓜蔓、玉米秸等贮藏好，一般每头牛要备足1500千克左右。此外还要贮备一些精料如黄豆、豆饼、玉米、麸皮等，以及胡萝卜、青贮料等含维生素多的饲料。

　　2．供足精料。耕牛越冬期间，除饲喂干草、农作物秸秆和青贮饲料外，还要补喂足够的精料，可用糠麸、饼类和玉米面等，煮成半熟饲料。精料饲用量，一般每头成年牛每天1.5千克～2千克；并经常补喂胡萝卜、大麦芽等含维生素较高的饲料；同时每头牛每天补饲10克～20克骨粉、15克～25克食盐，以补充矿物质的不足。为增强牛的消化功能，可在饲料中加喂40片左右的食母生。

　　3．保证饮水。耕牛饲料多以粗饲料为主，为消化这些饲料，耕牛每天必须分泌出大量的消化液。同时，体内循环、养分输送也离不开水分。生产中耕牛缺水的后果往往比缺料更严重，如果饮水不足，就会导致消化不良、食欲降低、代谢紊乱、膘情下降。因此，冬季必须保证供给耕牛足量的温水，温度高低以耕牛的体温为标准，最低不得低于10℃。

　　4．防寒保暖。耕牛被毛稀疏，皮下脂肪较薄，抗寒能力较差，因此，防寒保暖是冬季促进耕牛正常生长的重要手段。牛舍温度最好保持在8℃～13℃。北方冬季可采用塑料暖棚，但要注意扣棚时要在塑料膜与地面、墙的接缝处用泥土压实、封严，以防贼风入侵。牛舍后面可用玉米秸等设置防风障挡风、防寒，牛舍内要勤铺垫草，以减少耕牛体热散失。天气晴朗的中午要注意通风换气，保持舍内空气新鲜，同时还要注意及时清除塑料膜表面的灰尘，敲落塑料膜表面的水滴，使塑料膜透光良好。

　　5．适时放牧。耕牛冬季放牧，要选择晴暖天气的中午进行。早、晚气温低，容易使耕牛冻伤，不宜放牧。放牧时应选择背风向阳的地方，让耕牛边采食边晒太阳，以促进牛体血液循环，增强其抗病能力。

　　6．保持清洁。冬季牛舍要经常打扫，做到勤出牛粪、勤铺垫草、经常刷洗牛体，保持牛舍干燥，定期用10％生石灰水或30％草木灰喷洒、消毒，为耕牛营造一个舒适、温暖、干燥的生活环境。

7．预防疾病。冬季天气冷，日照时数短，耕牛活动少，抵抗力较弱，特别易患寄生虫病、风湿病和消化道疾病，因此，要加强预防，做好耕牛体内外驱虫工作，平时要注意观察，发现患病及时治疗。